⚫ 5 empresas Blockchain que mejoran la industria alimentaria

por admin

Hay poco margen de error en la industria alimentaria. Un contratiempo en el suministro o la preparación de alimentos puede enviar a la gente al hospital, o peor aún, a una tumba temprana.

El principal culpable de la mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos es el seguimiento ineficiente. Cuando se producen brotes, los métodos tradicionales de suministro de alimentos hacen que el rastreo del origen de la contaminación sea difícil y lleve mucho tiempo. Se está defendiendo la cadena de bloques como solución. El comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, dijo que los proveedores de alimentos deberían experimentar con blockchain porque podría vincular los brotes «a un cultivador específico, a una granja específica y a un distribuidor específico».

BLOCKCHAIN EN LA ALIMENTACIÓN

Blockchain está demostrando ser la tecnología ideal para impulsar la industria alimentaria. La tecnología de libro mayor se utiliza actualmente para rastrear las cadenas de suministro de alimentos y gestionar las medidas de seguridad alimentaria.

El gigante de la venta al por menor Walmart empleó recientemente la cadena de bloques para rastrear y localizar sus cadenas de suministro de lechuga y está siendo aclamado como una solución de última generación en materia de seguridad alimentaria. La cadena de bloques de Walmart puede rastrear los alimentos hasta su cultivador en sólo 2,2 segundos.

A medida que la cadena de bloques se hace cada vez más frecuente en la seguridad alimentaria (también procesa los pagos más rápidamente y distribuye cupones digitales para los restaurantes), hemos reunido a cinco empresas de EE.UU. que están utilizando la tecnología para cambiar la forma de comer.

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TRANSPARENT PATH

Ubicación: Seattle, Washington

Cómo está usando Blockchain en la comida: The Transparent Path muestra el viaje de la granja al distribuidor de alimentos en tiempo real. El software de la cadena de custodia de la compañía ayuda a los restaurantes y a las marcas de CPG a gestionar la seguridad de los alimentos y a los consumidores a investigar los orígenes de un alimento.

Impacto en la industria:The Transparent Path combina tecnología de sensores impresos, auditores de terceros y aplicaciones descentralizadas de cadenas de bloques para ofrecer a los vendedores de alimentos una visión transparente en tiempo real de su cadena de custodia de alimentos.

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IBM

Ubicación: Armonk, Nueva York

Cómo está usando Blockchain en los alimentos: IBM creó el IBM Food Trust para ayudar a traer transparencia y eficiencia a las cadenas de suministro de alimentos. La compañía tiene docenas de productos que miden la seguridad y la frescura de los alimentos y ayudan a reducir los residuos. Las certificaciones en tiempo real, los datos de prueba y los datos de temperatura aseguran que se cumplan los protocolos adecuados de manipulación de alimentos.

Impacto en la industria: IBM se asoció con Walmart para ayudar a lanzar el programa de rastreo de alimentos del minorista. El libro de contabilidad de código abierto de IBM permite a los funcionarios de Walmart rastrear la vida útil de sus productos, desde la granja hasta la mesa, para garantizar la seguridad. Walmart declaró que el experimento inicial del libro mayor (para la lechuga) fue un éxito y planea realizar más experimentos con otros alimentos pronto.

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RIPE.IO

Lugar: San Francisco, California

Cómo está usando blockchain en los alimentos: Ripe.io utiliza la cadena de bloques para aumentar la transparencia en la cadena de suministro de alimentos. El ecosistema de la cadena de bloques de Ripe.io tiene una variedad de herramientas para trazar el viaje de los alimentos, incluyendo el rastreo de la cadena de suministro, la agregación segura de datos, la verificación de la calidad del salvado y la integración de sensores e IO.

Impacto en la industria: La cadena de bloques se está implementando de muchas maneras en todo el proceso de alimentos de extremo a extremo. Con Ripe.io, los agricultores aprovechan los dispositivos de IO respaldados por cadenas de bloques para automatizar los procesos agrícolas, los distribuidores rastrean los alimentos en tiempo real y los consumidores reciben información verificada sobre el viaje de sus alimentos.

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GREENFENCE

Ubicación: Manhattan Beach, California

Cómo está usando blockchain en los alimentos: La plataforma Greenfence utiliza la tecnología de los libros de contabilidad para autentificar y rastrear a todos los actores en el proceso de la cadena de custodia de alimentos. El software identifica y certifica a las personas, las ubicaciones, los distribuidores, los equipos y cualquier otra cosa que participe en el proceso de la granja a la mesa para garantizar que se cumplen las normas de calidad en cada paso del camino.

Impacto en la industria: La plataforma de Greenfence proporciona a cada agricultor y distribuidor una biografía y canales de mensajería para que los consumidores puedan leer acerca de ellos y llegar a ellos con preguntas o inquietudes.

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HUNGRY COIN

Ubicación: Nueva York, Nueva York

Cómo está usando blockchain en los alimentos: Utilizando el sistema de recompensas de la cadena de bloques universal de Hungry Coin, los restaurantes pueden captar y recompensar a los clientes con fichas digitales Hungry Coin Utility Tokens. Las fichas rastreables pueden intercambiarse entre los consumidores o canjearse por comidas gratis y otros descuentos.

Impacto en la industria: El ecosistema de la cadena de bloques Hungry Coin cuenta con carteras de almacenamiento en frío para el almacenamiento y el uso rápido de las fichas. Además, la cadena de bloques de la empresa ofrece liquidaciones instantáneas que registran la transferencia y el uso de las fichas Hungry Coin Utility en tiempo real.

 

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